搬家的时间，，，早已筋疲力尽。。这时，，，人才会去选择哪些工具是主要的，，，哪些是不主要的。。我对着角落里的一罐咸菜皱了一下眉头，，，最终照旧随手把它带走了。。

        这是家乡腌制的香椿，，，母亲寄过来后，，，我只吃了一次，，，便没有再动了。。并非是我不爱吃，，，而是在外面的我无法还原它原来的味道。。香椿在我们那是好工具。。听说，，，以前照旧专门给天子上贡的，，，以是家里的香椿又被称为：“太和贡椿”。。鲜香椿自不必说，，，将其剁碎了与鸡蛋搅拌后一炒，，，隔着几条街也能闻着香味。。而人们为了在其他时节也能品尝到香椿的鲜味，，，便把它腌制起来。。腌制后的香椿别具一番风味，，，用清水洗去过多的盐分，，，将其切碎放上香油、、醋等调料，，，清香爽口。。若是拌上青椒、、皮蛋、、豆腐等小菜，，，这即是农家最棒的下酒席了。。

        没有厨具和调料的我，，，只能对着咸菜罐“望洋兴叹”了。。也怪母亲腌制的咸菜质量太好，，，存放了半年，，，依旧在罐子里黑油油的，，，一点儿也不发霉、、变质。。若是说一个地方有一个地方的味道，，，一个家有一个家的味道。。那么，，，这罐香椿即是我们那的味道、、我们家的味道。。而嚼在嘴里的，，，不但仅是家的味道，，，尚有那数不尽的乡趣和童年。。

        当凛冽的寒风退去，，，冰雪消融；当温暖的春风吹过草地，，，吹过树梢，，，香椿树便会吐出它紫红色的嫩芽。。望着椿芽逐步长大，，，人们便再也睡不着觉了，，，日头还没出来，，，家家户户便扛着绑中计子的竹竿到自己家的香椿树下走去。。大人拿起竹竿钩落一片片嫩芽，，，女人和孩子便拿着箩筐在树下捡拾。。有些树长得十分粗大高峻，，，身手强壮的小伙子爽性爬到树上去钩。。随着太阳的逐步升起，，，阳光在椿树间穿梭，，，香椿芽在树下簌簌飘落，，，落在新鲜的土壤上、、带着露珠的青草上、、孩子们的头顶上。。

        一罐咸菜放置了良久，，，纵然上面落下了太多的灰尘，，，翻开之后，，，仍然清香。。