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粽子的影象——汪学明

宣布时间:2015-07-01阅读次数:
       转眼间,,,又是一年端午节了。
       通常此时,,,又勾起了我许多童年关于粽子的影象。
       端午节来临的时间,,,一些古板的习俗必不可少,,,吃粽子,,,赛龙舟,,,挂艾叶 ,,,佩香囊。作为重头戏,,,家家户户都要裹上一些粽子,,,犒劳一下自己。我们小的时间,,,是一个物质相对匮乏的年月,,,能够吃上一顿粽子,,,不是一件很容易的事情。那时制作粽子的质料都很稀缺,,,只有逢年过节的时间,,,才舍得拿出一点来,,,改善一下伙食。粽叶是母亲去山里采的。每年端午前的一段时间,,,母亲都会和几个妇女一道,,,背上竹筐,,,跋山涉水,,,走上几十里山路,,,历尽艰辛,,,才华采摘到一筐最新鲜的粽叶。
       为了能使我们吃上粽子,,,母亲早早地就把糯米泡上,,,粽叶洗净晾干,,,比及包裹粽子的时间,,,我们几个小馋猫就会搬个凳子,,,拖着腮帮坐在一边,,,悄悄地看着母亲包粽子。那时的母亲很年轻,,,手脚麻利,,,只见她娴熟地拿起两片粽叶,,,交织卷成漏斗状,,,用勺子舀起几小勺糯米,,,放进粽叶,,,中心塞上一颗红枣,,,用筷子将糯米捣实,,,然后用粽叶笼罩封口,,,卷成一个菱角形状,,,用麻线细细纠葛,,,将整个粽子“五花大绑”,,,纷歧会儿,,,一个小巧玲珑的粽子便大功告成了。
       接下来的事情即是煮粽子了,,,将满满一盆粽子倒进一口大铁锅,,,加满水,,,盖上锅盖,,,添上柴火,,,猛火烧开,,,文火蒸煮约莫一个小时左右,,,就可以出锅了。揭开锅盖,,,屋子里便弥漫着一股浓浓的粽香。出锅装盘,,,一个个诱人的粽子便呈现在1xBET眼前。剪断细线,,,剥开粽叶,,,一股清香扑鼻而来,,,粽叶淡淡的绿色已经沁入糯米深处,,,一颗颗米粒晶莹剔透,,,色泽油光发亮。咬上一口,,,糯米的劲道、、、红枣的香甜、、、粽叶的清香,,,一下子占有了整个味蕾,,,顿觉齿颊留香,,,忍不住大快朵颐一番,,,才以为过瘾。母亲一旁看着我们狼吞虎咽的样子,,,露出了欣慰的笑容。
       现在,,,几多年已往了,,,随着外出修业与生计,,,我也早早脱离了家乡,,,四处奔忙,,,很少再有时机品尝到母亲包的粽子。每年这个时间,,,母亲照例会在家里准备一些粽子,,,电话那头嘱咐我:“今年的粽子包好了,,,有时间就回来尝尝啊!!”,,,通常都是由于种种缘由,,,始终不可如愿。
       这些年来,,,我也到过许多地方,,,品尝过各式各样的粽子,,,但总也找不回原来的那种味道了。随着时光的流逝,,,当初那种质朴无华的味道已经深深地留在我的影象深处。

       每逢佳节倍思亲,,,母亲包的粽子,,,有种特殊的味道,,,陪同我开展,,,一种滋味,,,别样的情怀。

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