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品西安泡馍

宣布时间：：：2008-12-09阅读次数：：：次

    去西安不是第一次了，，，但吃泡馍照旧第一次。
    中午到钟鼓楼周围的回民巷转了转，，，许多有特色的民族手工艺品，，，以及外地特色的糕点和核桃、枣之类的食物，，，让人垂涎欲滴。走到巷子深处，，，一家挂牌“老米家泡馍”的小店，，，人山人海的，，，中国人向来有扎堆的古板，，，我也不甘寥寂，，，一头扎进去。
    买票时老板娘给你一大海碗，，，问你要几个馍？？？不自量力的我，，，看着那小的可怜的馍，，，启齿就是五个，，，老板娘笑了：：：“小伙子，，，你吃不了那么多，，，三个管你饱。”得，，，来三个。
    等了好长时间才找了个坐的地儿，，，看周围的同志们，，，象剥豆米似的把馍掰成很小很小的碎丁，，，放在那只海碗里，，，我也学他们的样。我着实钦佩西安人的心灵手巧以及那份耐心，，，约莫二十分钟终于撕完了三个馍，，，但以西安人的眼光，，，我的作品肯定惨不忍睹，，，碎丁有点大，，，丝毫看不到他们掰出的那份玲珑。就这样行了，，，我在心里悻悻的说。这看似简朴的活，，，看来也是有些许诀窍的。
    把海碗送到灶台，，，接下来就是坐着期待了，，，人着实太多，，，等的时间也长。若是有急事的话，，，我看这泡馍可是吃不可的。这时代，，，可以就着肉汤吃点泡菜，，，看着或行色急遽、或闲庭信步的各色人等走过门前的那条古色古香的老街，，，你一定可以感受到西安古典与现代、矜持与浪漫竟连系的云云恰到利益。
    终于上来了。哇！！！满满一大碗，，，香气扑鼻，，，晶莹剔透的泡馍汤裹着泡馍，，，内里夹着粉条和豆腐干，，，迫缺乏待的开吃，，，味道真是不错，，，油而不腻，，，鲜美绝伦。间或扭头看看周围的食客们，，，吃的是那么的专注，，，有的大刀阔斧，，，扑哧扑哧中似乎发出由衷的赞叹；有的温文尔雅，，，但从眼神中看得出那份惬意、那份知足。
    西安的泡馍，，，有点意思。

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